أ.د/ هالة عبد الرحمن خطاب

القائم بتيسير أعمال قسم التغذية وعلوم الأطعمة

أساتذتي وزملائي الأكاديميين والباحثين وابنائي الطلاب الاعزاء ......

يسرني ان أرحب بحضراتكم في قسم التغذية وعلوم الأطعمة، باسمي وباسم جميع أعضاء القسم، الذي يضم نخبة من أساتذة التخصص المتميزين من أعضاء هيئة التدريس في العالم العربي في مجال التغذية وعلوم الأطعمة.

إن تخصص التغذية وعلوم الأطعمة من أهم التخصصات في علوم الحياة التي تجمع بين العلوم الأكاديمية والتطبيقية. فالتغذية اليوم لم تعد مجرد توصيات عامة، بل هي علم دقيق يستند إلى أدلة وبراهين علمية، فهناك دور حيوي للتغذية في الوقاية والتحكم في العديد الامراض المرتبطة بالتغذية. أن تخصص التغذية من التخصصات الحيوية التي تؤثر في حياتنا حيث يتناول العلاقة بين ما يتناوله الانسان وبين صحته البدنية والعقلية. كذاك علوم الأطعمة تعتبر الركيزة الأساسية التي تضمن وصول الغذاء الآمن والمغذي إلى الانسان، ولا يكتفي في مقررات البرنامج بدراسة التركيب الكيميائي والفيزيائي للأطعمة، بل يتم دراسة كيفية تطوير عمليات التصنيع، تحسين طرق الحفظ التي تضمن أقصى قيمة غذائية، تصميم أغذية وظيفية تساهم في تعزيز الصحة، ضمان الأمن الغذائي وتقليل الهدر، وتطوير منتجات غذائية مستدامة تلبي احتياجات المجتمع. ولذلك مخرجات برنامج قسم التغذية وعلوم الأطعمة تعمل تطبيقيا على حل تحديات الغد اليوم.

أن هناك العديد من التحديات في مجالي التغذية وعلوم الأطعمة عالميا، وخاصة مع كثرة انتشار امراض العصر، مما يستدعي إلى ضرورة ابتكار حلول غذائية مستدامة في ظل التغيرات المناخية وتحديات النمو السكاني. إننا في قسم التغذية وعلوم الأطعمة نسعي الي تخريج أجيال من المتخصصين القادرين على مواجهة هذه التحديات، والمساهمة في بناء مستقبل غذائي وصحي أفضل للمجتمع. نحن نؤمن بأن المعرفة هي مفتاح التغيير، وأن التعاون بين الأوساط الأكاديمية والصناعية والهيئات الحكومية هو السبيل الأمثل لتحقيق التقدم.

نسأل الله عز وجل التقدم والعون والسداد لكل ما فيه خير لهذا القسم للمساهمة في التقدم والتميز لجامعة حلوان العريقة. ونأمل ان يقدم هذا الموقع للجميع معلومات وفيرة عن القسم العلمي وأعضاء هيئة التدريس والنشاطات العلمية والبحثية لهم.

قائم بتيسير اعمال القسم

أ.د/ هالة عبد الرحمن خطاب

متطلبات الإلتحاق بالبرنامج :

1. الحصول على شهادة الثانوية العامة " شعبة الرياضيات أو شعبة العلوم " ويتم قبول طلاب الشهادات المعادلة للوافدين حسب القواعد المنظمة لذلك والتي تضعها الجهات المختصة ، ويكون القبول بترتيب المجموع الكلي للدرجات .
2. النجاح في مقرر " الغذاء والتغذية بالفرقة الأولى .

القواعد المنظمة لإستكمال البرنامج :

1. ينقل الطالب من الفرقة المقيد بها إلى الفرقة الأعلى إذا نجح في جميع المقررات أو كان راسباً فيما لا يزيد علي مقررين من فرقته أو من فرقة أدني بالإضافة إلى المقررات الثقافية واللغة وحقوق الإنسان ، علي أن تحتسب مادة حقوق الإنسان ضمن المجموع الكلي لدرجات الفرقة الدراسية ، ويؤدي الطالب الإمتحان فيما تخلف فيه من مقررات مع طلاب الفرقة التي تدرس بها هذه المقررات ، ويعتبر نجاحه بتقديرمقبول (في حالة عدم وجود عذر يقبله مجلس الكلية ).
2. إذا تضمن الإمتحان في أحد المقررات إختباراً تحريرياً وأخر تطبيقياً فإن درجات الطالب في هذا المقرر تكون مجموع درجات التحريري والتطبيقي وأعمال السنة ، ويعتبر الطالب الغائب في الإمتحان التحريري غائباً عن المقرر ولا ترصد له درجة فيه ، كما لا يعتبر الطالب ناجحاً في أي مقرر ما لم يحصل علي 50% من الدرجة المقررة للإمتحان التحريري في هذا المقرر .
3. يعقد في شهر سبتمبر إمتحان لطلبة الفرقة النهائية للراسبين فيما لا يزيد عن مقررين بالإضافة إلى المقررات الثقافية واللغة وحقوق الإنسان.
4. يقوم طلبة الفرقة النهائية بإعداد مشروع البكالوريوس، ويحدد مجلس القسم موضوعه وفي إطار الساعات المحددة له في الجداول الملحقة ، ويعتبر الطالب راسباً في العام الدراسي في حالة رسوبه في مادة المشروع .
5. يعتبر الطالب راسباً في العام الدراسي في حالة رسوبه في التدريب الميداني.

شروط القيد لمرحلة الدبلوم..

• أن يكون الطالب حاصلا على درجة البكالوريوس في الاقتصاد المنزلي فرع التخصص من إحدى كليات الاقتصاد المنزلي أو أية درجة علمية أخرى معادلة لها.
• أن يستوفى المستندات التي يقرها مجلس الجامعة بعد أخذ رأى مجلس الكلية.

شروط القيد لمرحلة الماجستير..

1. أن يكون حاصلا على درجة البكالوريوس في الاقتصاد المنزلي فرع التخصص من إحدى كليات الاقتصاد المنزلي أو أية درجة أخرى معادلة لها بتقدير عام جيد على الأقل في فرع التخصص وكذلك جيد على الأقل في مواد التخصص التي يحددها مجلس القسم ومجلس الكلية، أو كان حاصلاً على دبلوم الدراسات العليا التخصصية في كلية الاقتصاد المنزلي بتقدير عام جيد على الأقل.
2. ألا يكون قد مضى على حصوله على الدرجة الجامعية الأولى المدة التي يحددها مجلس الجامعة بعد أخذ رأى مجلس الكلية.
3. بالنسبة للطلاب الوافدين يتولى مجلس الجامعة بعد أخذ رأى مجلس الكلية بناءاً على رأى مجالس الأقسام العلمية المختصة تحديد شروط قيدهم.
4. أن يستوفى المستندات التي يحددها مجلس الجامعة بعد أخذ رأى مجلس الكلية.

شطب القيد:

      يشطب قيد الطالب لدرجة الماجستير إذا لم يتقدم لتسجيل رسالة الماجستير بعد مرور ثلاث سنوات من تاريخ قيده، وفى هذه الحالة يجوز منح الطالب درجة الدبلوم العام فى التخصص إذا أنهى جميع المقررات الدراسية المطلوبة لنيل درجة الماجستير بنجاح بشرط أن يحقق معدلا تراكمياً مقداره C+ في جميع المتطلبات

 شروط القيد لمرحلة الدكتوراه..

1. أن يكون حاصلا على درجة الماجستير التي تمنحها كليات الاقتصاد المنزلي أو ما يعادلها.
2. أن يستوفى المستندات التي يقرها مجلس الجامعة بعد أخذ رأى مجلس الكلية.

شطب القيد:

     يشطب قيد الطالب لدرجة الدكتوراه إذا لم يتقدم الطالب لتسجيل رسالة الدكتوراه بعد مرور ثلاث سنوات من تاريخ قيده .

اضغط هنا لعرض اللائحة

الجدول الدراسي الصيفي لقسم التغذية وعلوم الأطعمه للعام الجامعي 2024-2025

الجدول الدراسي لقسم التغذية وعلوم الأطعمة في الترم الثاني للعام الدراسي 2024-2025

بيان بأسماء أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم بقسم التغذية وعلوم الأطعمة للعام الجامعي 2025/2024

اضغط هنا لعناوين رسائل الماجستير والدكتوراه

الابحاث المنشورة:

1. البحث الدولي لعام 2025

https://www.nature.com/articles/s41538-025-00430-x

2. الأبحاث العلمية المنشورة لأعضاء قسم التغذية وعلوم الأطعمة في الفترة من 2021 إلى 2024.

تشكيل مجلس قسم التغذية وعلوم الأطعمة للترم الأول للعام الجامعي 2025-2026

تشكيل مجلس قسم التغذية وعلوم الأطعمة للترم الثاني للعام الجامعي 2024-2025

جدول الإرشاد الأكاديمي للفرق الدراسية بالقسم (مرحلة البكالوريوس) للعام الجامعي 2024-2025